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      冬至

      發布日期:2020-12-21 07:20:46瀏覽次數:2012


      冬至是養生的大好時機,主要是因為“氣始於冬至”。因為從冬季開始,生命活動開始由盛轉衰,由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣,穀、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗,但多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。

      傳說中,河南名醫張仲景因記掛
      窮鄉親們,冬至那天在南陽東
      關空地上搭起醫棚,向窮人舍
      祛寒嬌耳湯,嬌耳即現在
      的餃子使人吃了以後隻覺渾
      身溫暖,兩耳發熱。

      在江南地區,湯圓是冬至的必備食品,這是

      一種用糯米粉,製成的圓形甜品,圓意味

      著團圓、圓滿冬至吃的湯圓又叫冬至團圓

      古人有詩雲;家家搗米做湯圓,知是

      明朝冬至天。湯圓又分粉團和粉圓

      兩種,清嘉錄曰有餡而大者為粉團

      冬至夜祭先品也,無餡而小者為粉圓

      冬至朝供神品也。

       


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